CARDÁPIO

ENTRADAS

---

Croquete de carne

Linguiça tipo Nurnberg

Salsichão defumado

Linguiça branca

Bolo de came

Calabresa recheada c/ provolone

Salsichão defumado à moda
(com páprica e curry)

Linguiça branca à moda
(com páprica e curry)

Linguiça calabresa à moda
(com parmesão)

Salsicha branca

Salsicha tipo Viena

Salsichas do Pimenta

Rollmops
(filé de arenque, pepinos e cream cheese)

Patês diversos
(acompanha pães de centeio)

Steak tartar
(acompanha pães de centeio)

Pepinos em conserva

Pão de centeio

Filé de arenque
(marinado com cebola e zimbro)

Linguiça da Diretoria
(com pimenta verde)

Linguiça da Fazenda
(com alho)

Truta com molho alcaparras

Língua bovina

Fritada do fazendeiro
(ovos, batatas, pepinos, bacon e cebola)

Torradas

Manteiga

Molho à moda
(com páprica e curry)

PRATOS TÍPICOS

---

Linguiça especial defumada

Kassler
(costeleta defumada)

Eisbein
(tradicional joelho de porco cozido)

Eisbein Grelhado

Bolo de came

Salsicha branca de vitela
(cozida)

Linguiça tipo Nuremberg

Linguiça branca de vitela
(grelhada)

Salsichão defumado

Salsicha tipo Viena

Salsichão de boi temperado

Língua bovina

OUTROS

---

Goulash
(carne ao molho páprica c/ batatas cozidas)

Pato assado
(com guarnição)

Coelho assado
(com guarnição)

Prato matador
(salsichas branca e bock, kassIer, bacon, chouriço, morcela, chucrute e batatas cozidas)

Joelho defumado
(com guarnição)

Cozido Alemão
(Eisbein, salsichas branca e bock, kassler, bacon, chouriço, morcela, chucrute e batatas cozidas)

Goulash com spätzle

Joelho do Pimenta - 24hs de antecedência
(Temperado com espuma de chope)

INFANTIL

---

Salsichas tipo Viena, batata frita e arroz

FEIJOADA ALEMÃ

---

Feijão branco, kassler, salsicha branca e defumada, lombo, costela, batata, cenoura e arroz branco.

GUARNIÇÕES

---

Arroz

Batata Cozida

Batata Corada
(com queijo parmesão)

Batata Cozida
(com bacon)

Chucrute

Batata Frita

Salada de Batatas

Repolho Roxo

Couve-flor ao molho curry

Lentilhas

SOBREMESAS

---

Carioquinha
(massa fininha de brownie com mousse de chocolate)

Cheesecake com Cassis
(mousse de quejo com cobertura de geléia de cassis)

Apfelstrudel
Folheado quente de maçã, canela e uvas passas

Torta Alemã
Pavê de biscoito gelado com cobertura de chocolate

Creme Chantilly